摘要：歌赋诗词对令闻，清浓酱凤米芝分。三杯一日常沽饮，千难万困化烟云。作为底层人民中受过高等教育的那一批，对于酒这件事，多少带着一些文人的思绪，更夹杂着对于真理一探究竟的执著，有一种去伪存真的批判，见到好东西会无缘由的喜欢，碰到滥竽充数，以次充好...
歌赋诗词对令闻，清浓酱凤米芝分。
三杯一日常沽饮，千难万困化烟云。
作为底层人民中受过高等教育的那一批，对于酒这件事，多少带着一些文人的思绪，更夹杂着对于真理一探究竟的执著，有一种去伪存真的批判，见到好东西会无缘由的喜欢，碰到滥竽充数，以次充好的碰瓷产品，总想一把撤掉它遮羞的布片，昭之于众。
一直痴迷于凤香型白酒，是因为这种酒的背后承载着多姿多彩的历史故事，有着三千年历史演变的荣辱交替。
凤香型白酒以西凤为代表的，还有柳林酒、太白酒都有产凤香型白酒，各自都有自己的看家本领。
这个香型的白酒清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味协调，又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
酒体的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，很多喝不习惯酱、浓香型会选择这种香型。
1956年10月，在周恩来总理的关怀下，国家投资在柳林镇建起了新的陕西省西凤酒厂，陕西1956国酿酒品牌运营管理有限公司的1956玉石藏，跟这个时间有很大关系，喝起来口感还可以，偏浓。
老牌西凤凭借独特的特点，屡次屡次斩获殊荣，现在喝过双凤牌西凤酒的人基本上都已经不在人世，65度双凤牌西凤酒是一个时代的巅峰。
说到这个凤香型的口粮酒，绿脖西凤可谓是销量担当，一度撑起了口粮酒的江山，很多人对于凤香型的印象就是这个绿脖，同时也传递出去了一种信号，凤香型酒便宜。
酌酒独饮，一罐醉生梦死怎敌缠绵不尽的思念。孤芳自赏，遍地哀凉，夜未央，暗惆怅。过去的是阆苑姽婳，字烬未休语轻乏，丢不掉，开着的桃花是伤疤。
趁着祖上的荫德，西凤愣是走出了新高度，有奶便是娘，疯狂贴牌，到头来孩子多了，娘也管不住了，就出现了四川牌西凤，那叫一个脸烧。
柳林镇是出凤香型白酒的核心产区，在宝鸡；我时常想，西凤是不是延续了历史的传承，跟周文王一样，据说一辈子100个儿子，好歹也有几个出众的像伯邑考、周文公旦等。
西凤六年，是西凤贴牌产品中算是流传长久的产品，从开盒盖用脚踩，到入口的香醇都有着不错的口碑，人怕红，猪怕壮，这些年市面上喝的假的六年，着实让人诟病，红瓶六年还在慢慢走近视线。
前两年这个阵营又有一个品牌重新走近大家的视线，那就是柳林酒，西凤跟柳林之间的关系，从现在的角度讲，那就是两个独立的主体，各自生产自己的产品，但是要追溯历史的话，那就像是一种延续。
历史上的秦酒就是这个前身，后来的秦州春酒、凤翔烧酒、柳林酒、橐泉等都是不同时期的称呼，其中“三阳开国泰，美哉柳林酒”就是盛唐时期的佐证，柳林酒一直奉为宫廷御酒。
临近过年，酒局也是更加频繁对于刚解封的西安来说，更是应该用酒庆贺的时间，如果喝多了酱酒，有碍于浓香酒的浓厚，可以尝试着喝凤香型白酒，兼浓香和清香，有着特殊的口感。
祝大家过一个欢乐的新年。
